fix: 입출고 원장 필터 옵션 단순화

## 변경사항
- 불필요한 "입고접수" 옵션 제거
- 필터 옵션 단순화:
  - 전체 내역
  - 입고만 (RECEIPT)
  - 출고만 (CONSUME)

## 이유
- 실제 데이터는 RECEIPT와 CONSUME 타입만 사용
- PURCHASE 타입은 현재 미사용
- 사용자 혼란 방지

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                                                 <option value="">전체 내역</option>
-                                                <option value="PURCHASE">입고만</option>
+                                                <option value="RECEIPT">입고만</option>
                                                 <option value="CONSUME">출고만</option>
-                                                <option value="RECEIPT">입고접수</option>
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