fix: 이미지 교체 시 바코드 전달 오류 수정

- data 속성으로 바코드/제품명 전달 (escapeHtml 문제 해결)
- 기존 레코드 유지하도록 UPDATE 쿼리 수정

backend/templates/admin_product_images.html

@@ -504,7 +504,7 @@
                                 <span class="status ${item.status}">${getStatusText(item.status)}</span>
                                 <div class="actions">
                                     <button class="btn btn-secondary btn-sm" onclick="viewDetail('${item.barcode}')">상세</button>
-                                    <button class="btn btn-primary btn-sm" onclick="openReplaceModal('${item.barcode}', '${escapeHtml(item.product_name)}')">교체</button>
+                                    <button class="btn btn-primary btn-sm" data-barcode="${item.barcode}" data-name="${item.product_name || ''}" onclick="openReplaceModal(this.dataset.barcode, this.dataset.name)">교체</button>
                                     <button class="btn btn-danger btn-sm" onclick="deleteImage('${item.barcode}')">삭제</button>
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